Pesmol Gourami Bajo en Carbohidratos
Descubre los vibrantes sabores del Pesmol Gourami bajo en carbohidratos, un giro compatible con la dieta keto de un clásico amado de Indonesia. Esta receta presenta tiernos pescados Gourami enteros cocinados a fuego lento en una salsa aromática a base de aceite de coco infusionada con cúrcuma, hierba de limón, hojas de lima kaffir, y una mezcla de cebollas frescas, ajo y chiles. Endulzado naturalmente con stevia, este platillo equilibra notas audaces y picantes con un toque de dulzura, al mismo tiempo que es bajo en carbohidratos y alto en sabor. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable y exótica, este contundente plato principal combina a la perfección con verduras al vapor o arroz de coliflor. Listo en menos de una hora y adornado con cilantro fresco, el Pesmol Gourami bajo en carbohidratos es tan nutritivo como irresistible para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pez guramí
- 1 small Limón
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 medium Chalotes
- 3 large Dientes de ajo
- 3 medium Pimientos rojos picantes
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 pieces Tallos de hierba de limón
- 4 pieces Hojas de lima kaffir
- 1 medium Tomate
- 1 teaspoon
- 200 ml
- 2 tablespoons
Instructions
Limpia el pez Gourami a fondo. Exprime el jugo de una lima pequeña sobre el pescado y espolvorea con sal. Deja reposar durante 10 minutos.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Corta las chalotas, el ajo y los chiles rojos en rodajas finas. Agrégalos a la sartén y sofríe hasta que desprendan aroma y las chalotas estén transparentes.
Agrega el polvo de cúrcuma y revuelve bien para cubrir completamente las cebollas y el ajo.
Corta la hierba de limón en trozos de 2 pulgadas y aplástalos ligeramente para liberar su aroma. Agrégalos a la sartén junto con las hojas de lima kaffir.
Corta el tomate en cubos pequeños y agrégalo a la sartén. También, añade el edulcorante y mezcla todo junto.
Vierte el agua en la sartén, removiendo bien para combinar todos los ingredientes.
Coloque suavemente el pescado en la sartén, asegurándose de que estén semi sumergidos en la salsa.
Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y los sabores se mezclen.
Prueba la salsa y ajusta la sal o el endulzante según sea necesario.
Retire el pescado cuidadosamente de la sartén y colóquelo en un plato para servir.
Opcional: Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 3821 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 89.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 101.1 g | 202% | |
| Vitamin D | 23.8 mcg | 119% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3508 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
