Pescado Whole30 en Salsa Cremosa de Limón y Mantequilla
Ponle un toque especial a tu experiencia culinaria Whole30 con esta indulgente y saludable receta de Pescado en Salsa Cremosa de Limón y Mantequilla. Filetes de pescado blanco perfectamente dorados, como el bacalao o el halibut, se encuentran en una suntuosa salsa libre de lácteos hecha a base de rica leche de coco, jugo de limón fresco y aromáticos ajos y cebolla. Realzado con un toque de ghee para darle profundidad a la mantequilla, este plato se corona con una vibrante ralladura de limón y eneldo fresco, creando una explosión de sabor en cada bocado. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta amigable con la dieta paleo y libre de gluten es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Combínalo con verduras al vapor o arroz de coliflor para obtener una comida completa aprobada por Whole30 que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o lenguado)
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 0.5 cup leche de coco (entera)
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 small cebolla picada finamente
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Comience secando los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta negra y reserve.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de ghee a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en la sartén y sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la leche de coco, revolviendo para combinar con el ajo y la cebolla.
Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, luego añade la cucharada restante de ghee, permitiendo que se derrita en la salsa.
Agrega los filetes de pescado a la sartén, colocándolos en la salsa. Cocina cada filete durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Espolvorear el eneldo fresco picado sobre el pescado cocido y la salsa, luego remover suavemente para combinar.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Sirve los filetes de pescado de inmediato, rociados con la salsa de mantequilla y limón del sartén. ¡Disfruta de tu comida saludable para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 2626 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 92.2 g | 184% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
