Pescado sellado a la sartén con verduras asadas bajas en sodio.
Eleva tus cenas de entre semana con este delicioso y saludable pescado a la plancha con bajo contenido de sodio y verduras asadas. Perfectamente sazonado con una mezcla de ajo, orégano, pimentón y un toque de jugo de limón fresco, los filetes de pescado blanco tierno se doran a la perfección en la sartén, atrapando el sabor sin necesidad de sal en exceso. Combinado con una mezcla de verduras asadas caramelizadas, como calabacines, pimientos, zanahorias y cebollas rojas, aderezadas con vinagre balsámico, este plato ofrece un colorido y nutritivo acompañamiento. Listo en menos de una hora, esta receta baja en sodio es una opción ideal para aquellos que buscan una comida rápida y saludable sin comprometer el sabor. Termina con perejil fresco para un toque de color y sírvelo como un plato principal satisfactorio y equilibrado para toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 medium Calabacín
- 2 medium Pimientos (de cualquier color)
- 2 medium Zanahoria
- 1 medium Cebolla morada
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava y seca con palmaditas los filetes de pescado. Ponlos a un lado en un plato.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra, orégano, ajo en polvo, pimentón y jugo de limón para crear una marinada.
Pincela la marinada de manera uniforme sobre los filetes de pescado. Deja que se marine mientras preparas las verduras.
Corta el calabacín, pimientos, zanahoria y cebolla roja en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón grande, combina las verduras picadas con el aceite de oliva restante y el vinagre balsámico. Mezcla hasta que las verduras estén bien cubiertas.
Coloque las verduras de manera uniforme en una bandeja para hornear. Colóquelas en el horno previamente precalentado y ase durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras las verduras se están asando, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega los filetes de pescado a la sartén caliente y dóralos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y tengan una costra dorada.
Saca el pescado de la sartén y déjalo reposar unos minutos.
Sirva el pescado dorado a la sartén junto con las verduras asadas. Espolvoree con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 4069 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 53.4 g | ||
| Protein | 98.8 g | 198% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3393 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
