Pescado sellado a la sartén con mantequilla de limón baja en sodio
Haz que tu cena de mariscos sea excepcional con este Pescado Sellado a la Sartén con Salsa de Mantequilla de Limón baja en sodio, una receta ligera y sabrosa perfecta para los que cuidan su salud. Filetes tiernos de pescado blanco como el bacalao o la tilapia se sellan expertamente hasta quedar dorados a la perfección, sazonados con aromático ajo en polvo y pimienta negra para un giro saludable. Una deliciosa y baja en sodio salsa de mantequilla de limón, enriquecida con perejil fresco, ralladura de limón y eneldo, lleva este plato al siguiente nivel, ofreciendo notas cítricas brillantes y tonos herbales delicados. Ideal para las noches ocupadas entre semana, este plato se prepara en solo 30 minutos, ofreciendo una opción saludable pero indulgente para acompañar con verduras al vapor o arroz esponjoso. Ya sea que estés reduciendo el consumo de sodio o simplemente busques un plato de mariscos vibrante, esta receta combina la simplicidad con resultados gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes frescos de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Manteca sin sal
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
Instructions
Seca los filetes de pescado con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que se sellen mejor en el sartén.
Sazona los filetes con pimienta negra y ajo en polvo por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, agrega los filetes de pescado a la sartén.
Cocine el pescado por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén dorados y cocidos por completo. El pescado debe desprenderse fácilmente con un tenedor.
Retire el pescado del sartén y colóquelo en un plato. Cúbralo ligeramente con papel aluminio para mantenerlo caliente.
En la misma sartén, reduzca el fuego a bajo y agregue mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y el perejil fresco picado. Deja que la salsa hierva suavemente durante 1-2 minutos.
Vuelve a colocar los filetes de pescado en la sartén. Cucharea la salsa de mantequilla y limón sobre el pescado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Espolvoree el eneldo picado sobre los filetes de pescado antes de servir.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos, como verduras al vapor o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 262 mg | 87% | |
| Sodium | 250 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1324 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
