Pescado sellado a la sartén bajo en carbohidratos con verduras asadas
Descubra la armonía perfecta de sabor y nutrición con esta receta de Pescado Sellado a la Sartén con Vegetales Asados de bajo contenido de carbohidratos. Presenta filetes de pescado tiernos y dorados sazonados con ajo y jugo de limón recién exprimido, acompañados de una vibrante mezcla de calabacines, pimientos, tomates cherry y espárragos asados a la perfección, esta delicia es tan deliciosa como saludable. Repleta de ingredientes frescos, aceite de oliva saludable para el corazón, y aromática sazón italiana, es una comida libre de culpa que se prepara rápidamente e ideal para aquellos que buscan una opción de cena compatible con la dieta keto o sin gluten. Lista en solo 45 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas y ofrece una satisfactoria combinación de texturas crujientes y sabores refrescantes que deleitarán su paladar a la vez que mantienen controlados los carbohidratos. ¡Sírvala como una comida independiente o junto a una fresca ensalada verde para experimentar la calidad de un restaurante en la comodidad de su hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (por ejemplo, bacalao, tilapia, o salmón)
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 medium calabacín
- 2 medium pimiento (de cualquier color)
- 1.5 cups tomates cherry
- 1 bunch espárragos
- 1 teaspoon Condimento italiano
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava bien el calabacín, los pimientos y los tomates cherry. Recorta los extremos del calabacín y córtalo en rodajas. Corta los pimientos en tiras y parte por la mitad los tomates cherry. Retira los extremos leñosos de los espárragos.
En un tazón grande, combina calabacín, pimientos, tomates y espárragos. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea el condimento italiano, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Mezcla hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Extienda las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que estén en una sola capa.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, volteando las verduras a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras las verduras se están asando, seca los filetes de pescado con una toalla de papel. Sazona ambos lados con la sal restante, pimienta y ajo en polvo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de pescado y dora durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Exprime el limón y rocía sobre el pescado cocido, añadiendo un sabor brillante y fresco.
Sirve el pescado sellado a la sartén junto con las verduras asadas. Disfruta de tu comida baja en carbohidratos y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 6355 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 45.0 mcg | 225% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 4351 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
