Pescado salteado simple paleo
Eleva tus cenas entre semana con esta receta de Pescado Salteado al Estilo Paleo, ¡una opción rápida y saludable llena de sabores frescos! Filetes de pescado blanco perfectamente sazonados, como bacalao o tilapia, se doran ligeramente con harina de coco opcional para obtener un sutil recubrimiento dorado antes de ser salteados en aceite de oliva saludable para el corazón. Con solo 10 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, este plato bajo en carbohidratos y rico en proteínas es ideal para horarios ocupados o cualquiera que busque una receta de comida limpia. Decorado con un vibrante perejil y un toque de zumo de limón brillante, esta delicia de mariscos sin gluten se combina maravillosamente con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa y amigable con la dieta Paleo. ¡Tu búsqueda de un pescado salteado simple, sabroso y saludable termina aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao, tilapia, o abadejo)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons harina de coco (opcional para una capa ligera)
Instructions
1. Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que los filetes se doren bien durante la cocción.
2. Si se va a utilizar para un rebozado ligero, espolvorea ligeramente cada filete por ambos lados con harina de coco y sacude cualquier exceso.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. El sartén estará listo cuando el aceite brille y una pequeña gota de agua chisporrotee.
5. Con cuidado, añade los filetes de pescado a la sartén. Cocina sin mover los filetes durante 3-4 minutos por el primer lado, hasta que los bordes estén opacos y la parte inferior esté dorada.
6. Voltea los filetes con cuidado utilizando una espátula y cocina por otros 3-4 minutos en el otro lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Mientras el pescado se cocina, pica finamente el perejil fresco y corta el limón en gajos.
8. Una vez que el pescado esté cocido, retíralo del sartén y colócalo en un plato. Exprime jugo de limón fresco sobre los filetes y decora con perejil picado antes de servir.
9. Sirve el pescado frito en sartén inmediatamente con gajos adicionales de limón al lado para darle un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2584 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 84.5 g | 169% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1473 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
