Pescado salteado con verduras asadas al estilo Keto
Eleva tu experiencia culinaria keto con este vibrante Pescado Salteado en Sartén con Verduras Asadas Keto, una comida saludable y baja en carbohidratos que es tan deliciosa como nutritiva. Presenta dorados filetes de pescado, como salmón o bacalao, perfectamente salteados en sartén, infusionados con limón picante y aromático ajo en polvo, este plato se combina con una variedad de verduras asadas en el horno, incluyendo calabacín, espárragos, pimientos rojos y tomates cherry. Las verduras caramelizadas aportan un estallido de dulzura natural y una textura satisfactoria, mientras que la albahaca fresca aporta un toque fragante final. Listo en solo 40 minutos, esta cena fácil de hacer ofrece una mezcla equilibrada de grasas saludables, proteínas y fibra, lo que la convierte en una elección perfecta para los entusiastas del keto o cualquier persona que anhele una comida sabrosa y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado (como salmón o bacalao)
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 1 bunch Espárragos
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lave y corte el calabacín y el pimiento rojo en trozos pequeños. Recorte los extremos de los espárragos y córtelos en tamaños similares.
Coloca calabacín, pimiento rojo, espárragos y tomates cherry en una bandeja para hornear. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y mezcla para que se impregnen.
Coloca las verduras en el horno precalentado y ásalas durante 20 minutos, removiendo una vez a la mitad del tiempo.
Mientras las verduras se están asando, seca los filetes de pescado con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Sazone los filetes de pescado con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de ajo en polvo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los filetes de pescado, con la piel hacia abajo si es aplicable, y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado del sartén y deja que repose por un minuto. Exprime el jugo de un limón sobre el pescado para agregar sabor.
Una vez que las verduras estén asadas a tu gusto, retíralas del horno.
Sirve cada filete de pescado con una porción generosa de verduras asadas, adornadas con hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta tu Pescado Sellado a la Sartén con Verduras Asadas al Estilo Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.7 g | 175% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 7649 mg | 333% | |
| Total Carbohydrate | 68.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 67.5 mcg | 338% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4775 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
