Pescado rebozado en cerveza bajo en sodio
Sumérgete en la perfección crujiente y dorada con esta irresistible receta de Pescado Rebozado con Cerveza Baja en Sodio. Diseñada para aquellos que buscan un gran sabor sin el exceso de sal, este plato utiliza filetes de pescado blanco firme como bacalao o abadejo y un rebozado especialmente elaborado enriquecido con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y cerveza baja en sodio. El resultado es un rebozado ligero y esponjoso que complementa el tierno y jugoso pescado en su interior. Rápido de preparar y aún más rápido de desaparecer de los platos, esta receta de 35 minutos transforma ingredientes simples en una delicia de mariscos de calidad de restaurante. Perfectamente frito hasta dorarse, es mejor servirlo fresco con un chorrito de limón fresco para un estallido de frescura con sabor a limón. Ya sea que estés preparando la cena para la familia o impresionando a los invitados, esta versión baja en sodio del pescado rebozado con cerveza seguramente será un éxito entre la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco firme (como bacalao o abadejo)
- 1.5 cups harina
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 can (12 oz) cerveza baja en sodio
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
- 1 gajos de limón (para servir)
Instructions
Seca las filetes de pescado con toallas de papel y déjalos a un lado.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Incorpore gradualmente la cerveza baja en sodio hasta lograr una masa suave. La masa debe tener una consistencia suficiente para cubrir el dorso de una cuchara.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso o en una freidora a 350°F (175°C).
Reboza cada filete de pescado en una pequeña cantidad de harina para ayudar a que la masa se adhiera, y retira el exceso sacudiendo.
Sumerge los filetes de pescado enharinados en la mezcla para rebozar, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Coloca con cuidado el pescado rebozado en el aceite caliente, cocinándolos por tandas para evitar amontonarlos.
Fríe cada pieza durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté bien cocido.
Saca el pescado del aceite con una espumadera y escúrrelo sobre papel absorbente.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
9272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 951.0 g | 1219% | |
| Saturated Fat | 135.9 g | 680% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 1578 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 165.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 93.1 g | 186% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1639 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
