Pescado rebozado con cerveza sin lácteos
¡Eleva tu juego de fritura de pescado con esta irresistible receta de Pescado con Rebozado de Cerveza sin lácteos! Perfecta para aquellos que buscan un giro delicioso en el plato clásico, esta receta cambia la cerveza normal por una opción sin lácteos y utiliza harina de arroz para un rebozado ultraligero y esponjoso. Infundido con audaces condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, cada bocado ofrece una explosión de sabor junto con un crujido satisfactorio. El uso de filetes de bacalao asegura una perfección tierna y escamosa, mientras que freír en aceite vegetal crea un dorado acabado de calidad de restaurante. Rápido de preparar y listo en solo 40 minutos, este plato se acompaña fácilmente con gajos de limón y condimentos sin lácteos para una experiencia inolvidable de mariscos. Ya sea que estés organizando una cena o anhelando comida reconfortante, esta receta consciente del gluten y sin lácteos se convertirá en tu elección definitiva para un pescado rebozado con cerveza crujiente con un toque más saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) Filetes de bacalao
- 1.5 cups Harina de arroz
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 1 can (12 oz) Cerveza sin lácteos
- 4 cups (for frying) Aceite vegetal
- 1 for serving Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de bacalao con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Este paso garantiza que el rebozado se adhiera mejor al pescado.
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente el huevo y luego agrégalo a los ingredientes secos.
Incorpore gradualmente la cerveza sin lácteos, asegurándose de que la masa quede suave y sin grumos. La consistencia debe ser similar a la masa de panqueques.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y honda o un wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Un termómetro para dulces puede ayudar a mantener la temperatura correcta.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla, permitiendo que el exceso de masa escurra antes de colocar cuidadosamente el filete en el aceite caliente.
Fríe el pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido por completo. Trabaja por tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Retira el pescado del aceite usando una espumadera o pinzas y escúrrelo en una rejilla metálica o papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón y su salsa tártara sin lácteos favorita o condimento.
Nutrition Facts
Calories |
8878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 851.6 g | 1092% | |
| Saturated Fat | 122.9 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 539.6 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 4203 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 214.8 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 8.1 mcg | 41% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 3247 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
