Pescado rebozado con cerveza saludable para el corazón.
Disfruta de la crujiente y dorada exquisitez de *Pescado rebozado con cerveza saludable para el corazón*, un giro libre de culpa al clásico frito favorito. Esta receta está elaborada con harina de trigo integral, aceite de canola saludable para el corazón y cerveza ligera para crear un rebozado que es sabroso y más bajo en calorías. Infundida con especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, la cobertura ofrece un crujido sabroso mientras mantiene el bacalao tierno y jugoso por dentro. A diferencia de la fritura tradicional, estos filetes de pescado se doran en sartén a la perfección, reduciendo el exceso de aceite sin sacrificar el sabor. Listo en solo 30 minutos, este plato nutritivo es perfecto para una cena rápida entre semana o una comida ligera pero satisfactoria. Sírvelo con gajos de limón fresco y una pizca de perejil para un toque de cítricos y color. ¡Saludable, abundante y delicioso, así es como se reimagina el pescado rebozado con cerveza!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bacalao
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Cerveza ligera (baja en carbohidratos)
- 2 tablespoons aceite de colza
- 1 quantity gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga y seca con palmaditas los filetes de bacalao con toallas de papel. Corta en los tamaños deseados para servir, si es necesario.
En un tazón grande, combina la harina integral, almidón de maíz, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Incorpore poco a poco la cerveza clara y mezcle hasta que la masa esté suave y lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite de canola.
Sumerge cada trozo de filete de bacalao en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso de masa gotee.
Coloque el pescado rebozado en la sartén caliente, asegurándose de que no estén amontonados. Cocine en lotes si es necesario.
Fríe el pescado durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Retira el pescado de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve el pescado rebozado en cerveza con gajos de limón y espolvorea perejil recién picado encima como adorno, si deseas.
¡Disfruta de tu versión saludable para el corazón de un plato clásico!
Nutrition Facts
Calories |
1438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2080 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 104.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 161.5 g | 323% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3902 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
