Pescado rebozado con cerveza baja en grasa.
Disfruta de una versión baja en grasa de un clásico favorito de pub con esta receta de Pescado Rebozado con Cerveza Baja en Grasa. Tiernos filetes de pescado blanco, como el bacalao o la merluza, están recubiertos con una masa ligera y esponjosa con toques de cerveza y horneados hasta quedar dorados en lugar de ser fritos, lo que hace que este plato sea más bajo en grasa sin sacrificar sabor. El uso de almidón de maíz y polvo de hornear garantiza un acabado crujiente, mientras que una rápida pulverización de spray antiadherente añade un crujido irresistible. Listo en solo 35 minutos, es la alternativa más saludable perfecta para una noche de pescado y papas fritas. Acompáñalo con gajos de limón y una salsa tártara baja en grasa para un toque fresco y con sabor que complementa el plato maravillosamente. Ya sea que estés controlando tu ingesta calórica o simplemente deseando algo más ligero, ¡este pescado rebozado con cerveza horneado en el horno seguramente satisfará tus antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 30 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 250 milliliters Cerveza clara
- Aerosol antiadherente
- for serving Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Coloca una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y rocíala ligeramente con spray antiadherente.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Sazona ambas caras con sal y pimienta.
En un tazón grande, combina la harina, maicena, polvo de hornear, sal y pimienta negra.
Incorpora lentamente la cerveza ligera hasta que la masa quede suave y sin grumos. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Sumerge cada filete de pescado en la masa, cubriéndolo completamente. Permite que el exceso de masa se escurra antes de colocar el filete en la rejilla preparada.
Rocía ligeramente la parte superior del pescado enharinado con spray antiadherente para ayudar a que se dore en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva el pescado rebozado en cerveza con gajos de limón y su elección de salsa tártara baja en grasa o vinagre.
Nutrition Facts
Calories |
1072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.5 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3065 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1435 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
