Pescado rebozado clásico sin lácteos.
Disfruta de la perfección crujiente del Pescado Rebozado Clásico sin Lácteos, donde filetes de pescado blanco desmenuzable se encuentran envueltos en un rebozado dorado y esponjoso hecho sin lácteos. Esta receta sustituye la leche o la crema por agua con gas efervescente, asegurando una textura ligera y crujiente mientras lo mantiene apto para alérgicos. Sazonado con un toque de pimienta negra y una pizca de sal, el rebozado realza el sabor natural del pescado sin dominarlo. Fácil de seguir y listo en menos de 40 minutos, este plato es perfecto para entusiastas de los fritos de pescado o cualquier persona que anhele un clásico marino casero. Sírvelo bien caliente con gajos de limón fresco para una explosión de frescura y acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como papas fritas o ensalada de col, para una comida completa. ¡Ideal para aquellos que buscan opciones sin lácteos, esta receta promete un sabor audaz y un crujido satisfactorio en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup Harina de trigo multiusos
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.25 cups Agua con gas
- 1 whole Limón, cortado en gajos
- 4 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina la maicena, la harina multiusos, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
Vierte gradualmente el agua mineral en los ingredientes secos, batiendo continuamente, hasta obtener una masa suave y espesa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C). Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente al dejar caer un trozo pequeño de masa en él; debería chisporrotear y subir a la superficie al instante.
Una vez que el aceite esté listo, cubra ligeramente cada filete de pescado con un poco de harina común para que la masa se adhiera.
Sumerge un filete a la vez en la mezcla, asegurándote de que el pescado quede completamente cubierto.
Con cuidado, sumerge el filete de pescado enharinado en el aceite caliente usando pinzas, friendo por tandas para evitar que se amontonen.
Fríe cada filete por 5-7 minutos o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Utiliza una espumadera para sacar los filetes del aceite y transfierelos a un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con los filetes restantes.
Sirve caliente, con rodajas de limón al lado para exprimir sobre el pescado.
Nutrition Facts
Calories |
9339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 953.2 g | 1222% | |
| Saturated Fat | 133.8 g | 669% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3970 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 128.3 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 92.9 g | 186% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
