Pescado rebozado clásico bajo en sodio
Disfruta de la perfección crujiente y dorada del **Pescado Rebozado Clásico Bajo en Sodio**, una versión saludable y deliciosa de un favorito querido. Esta receta presenta filetes tiernos y jugosos de bacalao envueltos en un rebozado ligero y sabroso sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y orégano. Elaborado sin añadir sal, es una opción deliciosa baja en sodio que no compromete el sabor. El secreto radica en el rebozado esponjoso, hecho con harina de trigo, almidón de maíz y polvo de hornear, que se fríe de manera maravillosamente crujiente en aceite vegetal caliente. Listo en menos de 30 minutos, este plato rápido y fácil es perfecto para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelo recién hecho y caliente con un chorrito de limón para un toque ácido que realza cada bocado. Ideal para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta demuestra que la alimentación saludable aún puede ser indulgente y deseable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Maicena
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Orégano
- 1 cup Agua
- 4 cups Aceite vegetal para freír
- 2 for serving Gajos de limón
Instructions
Sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Reserva.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la maicena, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida, el pimentón, y el orégano.
Añade gradualmente el agua a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Precalienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C).
Sumerge cada filete de bacalao en la masa, dejando que cualquier exceso gotee. Baja cuidadosamente el filete en el aceite caliente.
Fría los filetes en tandas, cuidando de no amontonar en la sartén. Cocine por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté bien cocido.
Usa una espumadera para retirar el pescado del aceite, dejando que cualquier exceso de aceite escurra, y coloca los filetes en un plato forrado con papel absorbente.
Sirve el pescado rebozado bajo en sodio de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
9267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 953.0 g | 1222% | |
| Saturated Fat | 136.2 g | 681% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 1120 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3541 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
