Pescado Poachado Perfectamente Saludable para el Corazón
Disfruta de la simplicidad y el bienestar de nuestra receta de Pescado al Vapor Perfectamente Saludable para el Corazón: un plato nutritivo diseñado para apoyar un estilo de vida equilibrado. Con filetes de pescado blanco tiernos y sin piel cocidos delicadamente en un líquido de cocción fragante infusionado con rodajas de limón fresco, tomillo, perejil, ajo y hojas de laurel, esta técnica garantiza que el pescado permanezca húmedo y sabroso sin necesidad de grasas adicionales. Al utilizar caldo de verduras bajo en sodio como base, esta receta fácil pero elegante es perfecta para una opción de cena ligera y se prepara en tan solo 35 minutos. Sirve el pescado caliente con un toque de perejil y una rodaja de limón para un acabado refrescante tan hermoso como beneficioso para la salud del corazón. Perfecto para aquellos que buscan recetas saludables de mariscos, este plato seguro deleitará tu paladar mientras promueve el bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) Filetes de pescado blanco sin piel
- 4 cups Agua
- 2 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 large Limón
- 3 sprigs Ramitas de tomillo fresco
- 4 sprigs Perejil fresco
- 2 cloves, minced Dientes de ajo
- 2 leaves Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza preparando el líquido para escalfar. En una sartén grande y poco profunda, combina el agua y el caldo de verduras bajo en sodio a fuego medio.
Corta el limón en rodajas finas y agrégalas a la sartén junto con las ramitas frescas de tomillo, las ramitas de perejil, el ajo picado, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y la sal.
Llevar la mezcla a fuego lento, asegurándose de que no hierva a fuego completo para mantener el pescado tierno.
Una vez que el caldo de cocción esté listo, reduce el fuego a bajo y añade con cuidado los filetes de pescado a la sartén. Asegúrate de que estén completamente sumergidos en el líquido.
Cubre la sartén con una tapa y deja que el pescado se poche durante unos 10-12 minutos. El pescado estará listo cuando se vuelva opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira con cuidado el pescado del líquido de cocción utilizando una espátula ranurada para evitar que se rompa.
Sirve el pescado pochado caliente, decorado con un poco de perejil fresco y una rodaja adicional de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 1562 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 952 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
