Pescado Pindang Keto
Disfruta de los irresistibles sabores de **Keto Ikan Pindang**, una versión baja en carbohidratos de la clásica sopa de pescado indonesia. Este vibrante platillo muestra filetes tiernos de caballa cocidos a fuego lento en un caldo fragante infundido con hierba de limón, jengibre, cúrcuma y hojas de lima kaffir. Un toque de picante del chile rojo y el sabor cítrico del jugo de lima fresca dan vida a esta reconfortante sopa, haciéndola perfecta tanto para amantes de la dieta keto como para amantes de los mariscos. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de coco y cilantro, esta receta libre de culpa es rápida de preparar, tomando solo cerca de 50 minutos de principio a fin. Ya sea que estés buscando una comida saludable o explorando la cocina del sudeste asiático, esta abundante sopa de pescado keto ofrece un delicado equilibrio de sabores audaces y bondad nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Pez macarela
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 stalks Tallo de hierba de limón
- 1 inch Jengibre
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 chilis Chile rojo
- 3 cloves Ajo
- 4 pieces Chalotas
- 3 leaves Hojas de laurel
- 4 leaves Hojas de lima kaffir
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 piece Limón
- 0.5 cup Cilantro fresco
Instructions
Limpia y seca los filetes de caballa. Reserva.
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
Machaca los tallos de hierba de limón y corta el jengibre en rodajas finas.
Agrega el hierbalimón, jengibre, cúrcuma y chalotes rebanados a la olla y sofríe por aproximadamente 3 minutos o hasta que estén fragantes.
Añade el chile rojo picado y el ajo picado, saltea por otro minuto.
Agrega las hojas de laurel y las hojas de lima kaffir, revuelve por otro minuto para liberar el aroma.
Vierte el agua y lleva a fuego lento.
Añade la salsa de pescado, la sal y la pimienta, y revuelve bien.
Coloca suavemente los filetes de caballa en el caldo. Cocina a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido por completo.
Exprime el jugo de una lima en la olla y revuelve suavemente.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o jugo de lima según sea necesario.
Adorna con cilantro fresco antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de los sabores de este delicioso Keto Ikan Pindang!
Nutrition Facts
Calories |
3398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.1 g | 258% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 8797 mg | 382% | |
| Total Carbohydrate | 75.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 308.5 g | 617% | |
| Vitamin D | 135.6 mcg | 678% | |
| Calcium | 626 mg | 48% | |
| Iron | 32.7 mg | 182% | |
| Potassium | 6948 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
