Pescado perfectamente escalfado bajo en carbohidratos.
Disfruta de la simplicidad y elegancia de esta receta de Pescado Perfectamente Escalfado Bajo en Carbohidratos, un plato tan saludable como sabroso. Con filetes tiernos de pescado blanco cocinados suavemente en un líquido de escalfado fragante infusionado con eneldo fresco, limón, hojas de laurel, ajo y granos de pimienta negra, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Con tan solo 25 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta rápida es un verdadero héroe para las noches de la semana. Sirve con un chorrito de aceite de oliva para un acabado delicioso, y acompaña con verduras asadas o una ensalada verde sencilla para una experiencia culinaria satisfactoria y llena de nutrientes. Perfecto para quienes adoptan estilos de vida bajos en carbohidratos, este fácil pescado escalfado seguramente se convertirá en un favorito indispensable para una alimentación limpia y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 whole Limón
- 2 sprigs Eneldo fresco
- 2 whole Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 cloves Ajo
- 4 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comience preparando el líquido de cocción. En una sartén poco profunda lo suficientemente grande para contener los filetes de pescado en una sola capa, combine el agua, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y la sal. Coloque a fuego medio.
Corte el limón por la mitad y exprima el jugo en la sartén, agregando las mitades exprimidas al líquido de cocción también.
Pela y aplasta ligeramente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén junto con las ramitas de eneldo fresco.
Llevar el líquido de cocción a fuego lento. No debe hervir enérgicamente, solo estar caliente con pequeñas burbujas.
Una vez que el líquido esté hirviendo a fuego lento, coloca con cuidado los filetes de pescado en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en el líquido.
Cubre la sartén con una tapa y cocina el pescado a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando a fuego lento, prepara una bandeja forrada con papel absorbente para colocar el pescado una vez esté listo.
Después de que el pescado haya terminado de cocinarse, usa una espumadera ranurada para retirar cuidadosamente cada filete del líquido de cocción y colocarlo en la bandeja preparada para que se escurra brevemente.
Rocía el aceite de oliva sobre el pescado pochado para añadir un toque de sabor y brillo.
Sirve de inmediato, quizás adornado con un poco más de eneldo fresco o rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.4 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2633 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
