Pescado Merluza Frito Crujiente Bajo en Grasa
Descubre la indulgencia perfecta sin culpas con esta receta de "Merluza Frita Crujiente Baja en Grasa", diseñada para brindar ese irresistible crujido sin exceso de aceite. Recubierta con una mezcla sabrosa de migas de pan de trigo integral, harina de maíz, ralladura de limón, ajo en polvo y pimentón, estos tiernos filetes de merluza se fríen al aire hasta alcanzar la perfección dorada en solo 15 minutos. El uso inteligente de las claras de huevo garantiza que el rebozado se adhiera perfectamente manteniendo el plato ligero y magro. Finalizado con un rociado de aceite de oliva en spray y servido con gajos de limón con chispa, esta receta rápida y sencilla es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas saludables. Disfruta del encanto clásico del pescado frito con un toque nutritivo, perfecto para cocineros caseros conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de merluza
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 0.5 cup harina de maíz
- 3 large claras de huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite de oliva en aerosol
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Precalienta el aire freidor a 200°C (400°F).
En un plato poco profundo, combina las migas de pan integral, la harina de maíz, la ralladura de limón, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente poco profundo, bate ligeramente las claras de huevo hasta que estén un poco espumosas.
Seca los filetes de merluza con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sumerge una porción a la vez en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Reboza el filete en la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para ayudar a que las migas se adhieran. Repite con los filetes restantes.
Coloque los filetes de pescado rebozados en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Dependiendo del tamaño de su freidora de aire, es posible que necesite cocinar por lotes.
Rocía ligeramente la parte superior de los filetes con spray de aceite de oliva.
Cocine cada lote en la freidora de aire durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las migas estén doradas y el pescado esté bien cocido.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 476 mg | 159% | |
| Sodium | 2726 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 168.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 215.6 g | 431% | |
| Vitamin D | 47.6 mcg | 238% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3604 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
