Pescado Mahi Mahi a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas
Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de *Pez Espada a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas*. Filetes de pez espada perfectamente a la parrilla se condimentan ligeramente con una mezcla fresca y zesty de ajo, jugo de limón fresco y un toque de aceite de oliva para un acabado bellamente caramelizado. La estrella de este plato es la lujosa mantequilla de limón y hierbas, hecha con perejil fresco, eneldo y cebollino, la cual se derrite sobre el pescado caliente para una infusión de sabor brillante y cremoso. Listo en solo 25 minutos, esta comida rápida y saludable es ideal para parrilladas veraniegas o cenas elegantes. Sírvelo con verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente para disfrutar de una experiencia digna de restaurante. Palabras clave: pez espada a la parrilla, mantequilla de limón y hierbas, receta de mariscos, idea de cena saludable, parrillada de verano, receta de pescado rápida y fácil.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 each Filetes de Mahi Mahi
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 each Limón
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 tablespoon Cebollino fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C). Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas.
Enjuague los filetes de dorado con agua fría y séquelos con toallas de papel.
Cepilla los filetes con aceite de oliva, asegurándote de que ambos lados estén ligeramente cubiertos.
Sazona ambos lados de los filetes con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el pescado sazonado. Reserva las mitades de limón.
Para la mantequilla de hierbas y limón, pica finamente el perejil fresco, el eneldo y el cebollino y mézclalos con la mantequilla sin sal en un bol pequeño. Reserva.
Coloca los filetes de dorado en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por un lado hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y el pescado se desprenda fácilmente de la rejilla.
Voltea cuidadosamente los filetes y cocina por 4-5 minutos adicionales, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce.
Retire el mahi-mahi de la parrilla y colóquelo en una fuente de servir.
Inmediatamente coloca una cucharada de mantequilla de limón y hierbas en cada filete, permitiendo que se derrita sobre el pescado caliente.
Adorna con las mitades de limón reservadas, ya sea colocándolas en la fuente o exprimiendo su jugo sobre el pescado justo antes de servir.
Sirve el mahi mahi a la parrilla caliente, con un acompañamiento de tu elección, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 3145 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 4072 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
