Pescado frito empanizado bajo en grasa
¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo crujiente y el comer sano con esta receta de **Pescado Empanizado Frito Bajo en Grasa**! Con filetes tiernos de pescado blanco como bacalao o tilapia recubiertos con sabrosas migas de pan integral, este plato horneado ofrece un crujido satisfactorio sin la culpa de la fritura tradicional. Una mezcla de limón vigorizante, ajo y cebolla en polvo aromáticos, y un toque de pimentón elevan el rebozado de migas de pan, mientras que un baño en claras de huevo y suero de leche bajo en grasa garantiza la textura perfecta. Listo en solo 35 minutos, esta comida fácil y rica en proteínas es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Decora con rodajas de limón fresco para un acabado brillante y disfruta de una versión más saludable del clásico pescado frito que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup migas de pan integral
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso.
- 2 large claras de huevo
- 0.5 cup suero de leche sin grasa
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed aceite en aerosol
- 4 wedges gajos de limón
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan integral, la ralladura de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Coloca la harina en un recipiente poco profundo por separado.
En otro recipiente poco profundo, batir juntos las claras de huevo y el suero de leche bajo en grasa hasta que estén bien combinados.
Reboza ligeramente cada filete de pescado en la harina, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerge los filetes de pescado enharinados en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Finalmente, presiona el pescado en la mezcla de migas de pan, asegurándote de que cada filete esté uniformemente cubierto por todos lados.
Coloca los filetes de pescado empanizados en la bandeja de hornear preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de los filetes con spray de cocina para ayudar a que se doren y queden crujientes.
Hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pescado esté cocido y el empanizado esté dorado y crujiente.
Sirve el pescado empanizado frito bajo en grasa con gajos de limón al lado para un toque fresco y lleno de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 245 mg | 82% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 119.2 g | 238% | |
| Vitamin D | 21.6 mcg | 108% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1959 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
