Pescado Frito Clásico Keto
Prepárate para disfrutar de una delicia crujiente y dorada con esta receta de "Pescado Frito Clásico Keto", perfecta para transformar un plato reconfortante favorito en una obra maestra baja en carbohidratos y libre de culpa. Con filetes tiernos de bacalao recubiertos en una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano rallado y especias aromáticas, esta receta es un giro aprobado por keto en el empanizado tradicional. El pescado se sumerge a doble capa en una rica mezcla de huevo y crema espesa para obtener un crujido final, luego se fríe en aceite de aguacate rico en grasas saludables para un exterior perfectamente crujiente. Con tan solo 30 minutos de principio a fin, esta receta fácil es ideal para cenas entre semana o reuniones casuales. Sirve con gajos de limón fresco como toque final y deja que cada bocado te transporte al cielo del pescado frito, ¡todo mientras te mantienes fiel a tus objetivos keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata espesa
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite de aguacate
- 1 lemon Gajos de limón
Instructions
Comience secando los filetes de bacalao con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que la masa se adhiera mejor.
En un plato llano, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de todas las especias.
En otro bol, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Esto actuará como agente aglutinante para el recubrimiento.
Sumerge cada filete de bacalao primero en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee. Luego pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando firmemente para que el recubrimiento se adhiera. Colócalo a un lado en un plato.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén profunda a fuego medio-alto. Quieres tener suficiente aceite para sumergir al menos la mitad del filete.
Una vez que el aceite alcance los 350°F (175°C), comienza a freír el pescado por tandas para evitar llenar demasiado la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Saca el pescado del aceite con unas pinzas o una espumadera y colócalo en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior. ¡Disfrute de su pescado frito crujiente y amigable con la dieta cetogénica!
Nutrition Facts
Calories |
5489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 517.5 g | 663% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 2450 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 194.3 g | 389% | |
| Vitamin D | 10.1 mcg | 50% | |
| Calcium | 881 mg | 68% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3664 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
