Pescado Frito Clásico Bajo en Sodio
Descubre la irresistible crocancia de esta receta de Pescado Frito Clásico Bajo en Sodio, una manera perfecta de disfrutar de un giro más saludable en un favorito atemporal. Diseñado para satisfacer dietas bajas en sodio sin sacrificar sabores intensos, este platillo presenta filetes tiernos de pescado blanco, como el bacalao o el abadejo, marinados en una fragante mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra recién molida. El pescado se sumerge en suero de leche sin sal y se envuelve en una delicada masa hecha con soda club fría para obtener una textura ligera y crujiente. Frito a la perfección dorada, cada bocado es una combinación que se deshace en la boca de pescado desmenuzable y cobertura crujiente. Listo en solo 40 minutos, esta receta de pescado frito se combina maravillosamente con gajos de limón agrio para un acabado lleno de sabor. Ideal para cenas familiares o tu próxima reunión inspirada en mariscos, es un plato satisfactorio y sabroso que no abrumará con salinidad. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de mariscos bajas en sodio o clásicos de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de pescado blanco (bacalao, eglefino o similar)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 cup Harina para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup Agua con gas, fría
- 1 cup Suero de leche sin sal.
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
Enjuague los filetes de pescado con agua fría y séquelos con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Condimenta ambos lados de los filetes de pescado con esta mezcla de especias.
En un bol de tamaño mediano, combina la harina común, la maicena y el polvo de hornear.
Incorpore lentamente la soda club fría en la mezcla seca hasta lograr una masa suave.
Vierta la suero de leche sin sal en un plato poco profundo.
Sumerja cada filete de pescado en la suero de leche, permitiendo que escurra el exceso, luego cúbralo completamente con la masa.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una sartén grande de fondo pesado a 350°F (175°C).
Con cuidado, sumerge los filetes de pescado enharinados en el aceite caliente usando pinzas, friendo no más de dos filetes a la vez para evitar amontonar la sartén.
Fríe cada filete durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el pescado esté cocido por completo, volteándolo una vez durante la cocción.
Usa unas pinzas o una espumadera para sacar el pescado del aceite, escúrrelos en una rejilla o en un plato forrado con papel toalla.
Repite el proceso de freír con los filetes restantes.
Sirve el pescado frito caliente con gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
9131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 952.6 g | 1221% | |
| Saturated Fat | 137.2 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 900 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 144.3 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 93.7 g | 187% | |
| Vitamin D | 23.2 mcg | 116% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
