Pescado frito clásico bajo en grasas
Descubre una versión baja en grasa de un clásico favorito del mar con esta receta de Pescado Frito Clásico Bajo en Grasa. Combinando magistralmente la perfección crujiente y dorada con ingredientes saludables, esta receta cambia la fritura tradicional por el uso de la freidora de aire, reduciendo drásticamente el uso de aceite mientras se conserva el crujiente satisfactorio que todos anhelamos. La ligera masa, hecha con harina de trigo integral, almidón de maíz y un toque de jugo de limón, aporta sabor rico sin grasa en exceso. Perfectamente sazonado con ajo en polvo y pimienta blanca opcional, cada bocado es una combinación armoniosa de sabores salados y chispeantes. Listo en menos de 35 minutos, esta versión más saludable de pescado frito es ideal para cenas familiares o comidas rápidas entre semana. Sirve con un toque de limón fresco para un acabado brillante. ¿En busca de recetas de pescado bajas en grasa y para freidora de aire? ¡Esta está destinada a convertirse en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 5-6 oz each) filetes de pescado blanco
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.25 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta blanca (opcional)
- 0.75 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 as needed aceite en aerosol para cocinar (preferiblemente de oliva)
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Enjuague los filetes de pescado bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
En un bol mediano, combina la harina integral, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimienta blanca, si la utilizas.
Agrega lentamente el agua y el jugo de limón a los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y delgada.
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C) durante unos 5 minutos.
Mientras se precalienta la freidora de aire, cubra ligeramente cada filete de pescado con la masa, dejando que cualquier exceso gotee.
Una vez que la freidora de aire esté lista, rocía ligeramente la canasta con spray para cocinar para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado recubiertos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Rocía ligeramente la parte superior de los filetes con spray de cocina para favorecer el dorado.
Freír el pescado en aire caliente durante 10 minutos a 400°F (200°C).
Con cuidado, voltea los filetes, rocía de nuevo las partes superiores con spray para cocinar y fríe al aire durante 10 minutos adicionales o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los filetes de pescado de la freidora de aire y déjalos reposar durante un par de minutos.
Sirva el pescado frito bajo en grasa con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 94% | |
| Sodium | 1981 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 121.8 g | 244% | |
| Vitamin D | 28.4 mcg | 142% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2002 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
