Pescado envuelto en hoja de plátano sin azúcar con coco
Déjate sorprender por este Pescado en Coco envuelto en Hoja de Plátano sin azúcar, un plato fragante y sabroso que es tan saludable como impresionante. Filetes de pescado tiernos están sazonados con una mezcla vibrante de cúrcuma, jengibre, limoncillo y ajo frescos, luego se bañan en leche de coco cremosa infusionada con jugo de lima y un toque de chile para un toque picante. Envuelto en hojas de plátano, el pescado se cuece al vapor a la perfección, absorbiendo la esencia aromática mientras se mantiene húmedo y escamoso. Esta receta sin azúcar es naturalmente libre de gluten y perfecta para una alimentación saludable, ofreciendo una presentación visualmente impresionante cuando los invitados deshacen sus paquetes individuales para revelar el intoxicante aroma tropical. Ya sea servido como plato principal independiente o acompañado de arroz jazmín y verduras al vapor, este plato aporta un toque de elegancia exótica a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado
- 4 large cuts hojas de plátano
- 1 cup leche de coco
- 1 inch, grated raíz de cúrcuma fresca
- 4 minced dientes de ajo
- 1 inch, grated jengibre
- 1 finely chopped tallo de hierba de limón
- 1 finely sliced chile rojo
- 2 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 2 tablespoons, chopped albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuague y seque con palmaditas los filetes de pescado. Condimente con sal y pimienta negra.
En un tazón, combina leche de coco, cúrcuma rallada, ajo picado, jengibre rallado, limoncillo picado, chile rojo en rodajas, jugo de limón y salsa de pescado. Mezcla bien.
Corta las hojas de plátano en trozos grandes. Pásalas brevemente por encima de una llama para que se vuelvan flexibles.
Coloque cada filete de pescado sobre un trozo de hoja de plátano. Vierta aproximadamente un cuarto de la mezcla de leche de coco sobre cada filete.
Espolvorear cilantro y albahaca picados sobre la parte superior de los filetes.
Dobla la hoja de plátano sobre el pescado para hacer un paquete seguro; ata los paquetes con hilo de cocina si es necesario.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y hornee por 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar del horno. Servir caliente, permitiendo a los comensales desenvolver las hojas de plátano por sí mismos para disfrutar del aroma y los sabores infusionados.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 3979 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 14.4 mcg | 72% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
