Pescado en Salsa Roja de Whole30
Sumérgete en sabores audaces y saludables con esta receta de Pescado en Salsa Roja Whole30, un plato rico en nutrientes perfecto para entusiastas de la comida limpia y paleo. Filetes tiernos de pescado blanco se cocinan suavemente en una vibrante salsa a base de tomate con un toque ahumado que presenta ajo aromático, dulce pimiento rojo y especias sabrosas como pimentón ahumado y orégano. Realzado con un toque de aminoácidos de coco para un sutil toque umami, esta receta sin gluten y sin lácteos resalta la sencillez y los ingredientes frescos. Lista en menos de una hora, es una opción de cena Whole30 ideal que se combina maravillosamente con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente. ¡Saludable, sustancioso e irresistiblemente sabroso, este plato de una sola olla seguramente satisfará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla blanca
- 3 cloves ajo
- 1 large pimiento rojo
- 15 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aminos de coco
- 4 pieces filetes de pescado blanco firme
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta la cebolla blanca en cubos, pica el ajo y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe por unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo en rodajas a la sartén. Cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento se ablande.
Incorpora los tomates triturados, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra. Lleva la salsa a hervir a fuego lento.
Agrega los aminoácidos de coco a la salsa y mezcla bien para combinar.
Enjuaga y seca con palmaditas los filetes de pescado blanco con toallas de papel. Colócalos cuidadosamente en la salsa hirviendo.
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja que el pescado cocine durante aproximadamente 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pescado en salsa roja caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2492 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 97.3 g | 195% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3262 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
