Pescado en Salsa Roja Bajo en Sodio
Transforma tus cenas de entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Pescado con Poca Sal en Salsa Roja. Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de sal, este plato presenta filetes tiernos de pescado blanco cocidos suavemente en una salsa vibrante hecha con tomates triturados sin sal agregada, cebollas salteadas, ajo y dulces pimientos rojos. Realzado por hierbas aromáticas como orégano y albahaca secos, y avivado con un toque de vinagre de sidra y jugo de limón fresco, esta receta baja en sodio demuestra que no necesitas sal extra para disfrutar de sabores audaces y satisfactorios. Listo en solo 45 minutos, es una comida sana y fácil de preparar que se combina perfectamente con verduras al vapor o cereales integrales, convirtiéndolo en una opción completa y nutritiva para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco (como el bacalao o la tilapia)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 large pimiento rojo, picado
- 1 28-ounce can tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
Instructions
Enjuaga y seca con cuidado los filetes de pescado con toallas de papel.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo al sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté translúcida.
Agregue los tomates triturados enlatados y revuelva con el vinagre de sidra de manzana, orégano seco, albahaca seca y pimienta negra.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente y los sabores se mezclen.
Coloca suavemente los filetes de pescado en la salsa, asegurándote de que estén sumergidos. Cubre la sartén y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Exprime jugo de limón fresco sobre el pescado y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Sirve el pescado en salsa roja con el acompañante que prefieras, como verduras al vapor o arroz integral, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 265 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2041 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
