Pescado en Salsa Roja
Disfruta de una comida vibrante y llena de sabor con esta receta de *Pescado en Salsa Roja*, que presenta filetes tiernos de pescado blanco delicadamente cocidos a fuego lento en una robusta salsa a base de tomate. Realzado por el ahumado del pimentón, el calor del comino y la dulzura de las cebollas y pimientos morrones caramelizados, este plato es reconfortante y sofisticado a la vez. El cilantro fresco y un toque de jugo de limón con chispa brindan un final refrescante que equilibra perfectamente el perfil rico y sabroso. Listo en tan solo 50 minutos, esta maravilla de un solo sartén es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones de cena informales. Sírvelo con arroz esponjoso o pan crujiente para absorber hasta la última gota de la irresistible salsa especiada. Perfecto para amantes de la cocina de inspiración mediterránea y entusiastas del marisco por igual, ¡esta receta está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 medium, chopped pimiento rojo bell
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Sazona los filetes de pescado con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo picado a la sartén y cocina por 3-4 minutos, o hasta que el pimiento comience a ablandarse.
Incorpora los tomates enlatados picados, pasta de tomate, comino molido, pimentón, azúcar, la sal restante y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente para permitir que los sabores se mezclen.
Coloca con cuidado los filetes de pescado condimentados en la salsa. Cubre la sartén con una tapa y deja que el pescado cocine durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire la sartén del fuego. Agregue el jugo de limón y espolvoree el cilantro fresco sobre el pescado.
Sirve el pescado en salsa roja caliente, con tu elección de arroz o pan crujiente al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 208 mg | 69% | |
| Sodium | 3156 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3013 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
