Pescado empanizado y frito sin gluten
Disfruta de la perfección crujiente de Pescado Empanizado y Frito Sin Gluten, una receta encantadora diseñada para aquellos que buscan un giro sabroso y libre de gluten en los mariscos fritos clásicos. Con filetes tiernos de pescado blanco como bacalao o tilapia, este plato está revestido con una mezcla sabrosa de harina sin gluten sazonada, huevo ligeramente batido con leche y migas crujientes sin gluten, ofreciendo una costra dorada irresistiblemente crujiente. El pescado se fríe a la perfección en aceite caliente, sellando la humedad y la jugosidad para un bocado satisfactorio. Fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta es ideal para una cena entre semana o una reunión informal. Sirve con unas gotas de limón fresco para un toque picante y acompaña con tus guarniciones favoritas para crear una comida tan saludable como deliciosa. Perfecto para aquellos con sensibilidades al gluten, esta receta de pescado frito combina ingredientes simples con sabores intensos para un plato que tu familia e invitados adorarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Filetes de pescado blanco (bacalao o tilapia)
- 0.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 cup Aceite (vegetal o de canola)
- 4 wedges Gajos de limón.
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
En un plato hondo, mezcla la harina sin gluten con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En un bol aparte y poco profundo, batir juntos el huevo y la leche.
Coloca las migas de pan sin gluten en otro plato hondo.
Reboza cada filete de pescado en la mezcla de harina sazonada, sacudiendo el exceso.
Sumerge el filete enharinado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Finalmente, cubre el filete con las migajas de pan sin gluten, presionando ligeramente para que se adhieran. Repite con todos los filetes.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
Con cuidado, coloca los filetes de pescado empanizados en el aceite caliente, cocinando de 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el pescado del sartén y deje escurrir en una rejilla metálica o papel absorbente.
Sirva caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.2 g | 336% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 4486 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 236.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 21.7 mcg | 108% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
