Pescado empanizado sin gluten
Sumérgete en los sabores irresistibles del Pescado Empanizado sin Gluten, una encantadora variante de la clásica receta de pescado empanizado perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten. Filetes tiernos de pescado blanco, como bacalao o tilapia, se realzan con un toque vivaz de jugo fresco de limón y una mezcla fragante de ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Envueltos en una capa de pan rallado sin gluten perfectamente crujiente, esta receta logra un exterior dorado y crujiente sin sacrificar la jugosa y escamosa textura interior. Rápido y sencillo de preparar, el plato presume de un tiempo de preparación de solo 15 minutos junto a 20 minutos de cocción, lo que lo hace ideal para una cena entre semana o una reunión informal. Acompaña estos filetes crujientes con una salsa agria para mojar o un lado de vegetales frescos para una comida sin gluten completa y equilibrada que a tu familia encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (por ejemplo, tilapia, bacalao)
- 1 whole Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Harina sin gluten para todo uso.
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado blanco bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los filetes de pescado, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados de los filetes de pescado.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos. Coloca la harina sin gluten en el primer plato, bate los huevos y la leche juntos en el segundo plato y coloca las migajas de pan sin gluten en el tercer plato.
Pasa cada filete de pescado primero por la harina, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Sacude el exceso de harina.
A continuación, sumerge el filete enharinado en la mezcla de huevo, dejando que se escurra el exceso.
Finalmente, presiona el filete de pescado en las migas de pan sin gluten, asegurándote de cubrirlo completamente por todos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para que al dejar caer un pan rallado en el aceite, haga un ruido de chisporroteo al contacto.
Agrega los filetes de pescado empanizados a la sartén, trabajando en lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Cocina el pescado durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada y el pescado esté cocido por completo.
Saca el pescado de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva los filetes de pescado caliente con sus acompañamientos preferidos y una rodaja de limón para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
2575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.3 g | ||
| Cholesterol | 575 mg | 192% | |
| Sodium | 4520 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 240.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 14.4 mcg | 72% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2053 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
