Pescado empanizado frito bajo en carbohidratos
Crujiente, dorado y totalmente apto para la dieta keto, esta receta de Pescado Frito Empanizado Bajo en Carbohidratos es una deliciosa variación del clásico pescado frito que es perfecta para amantes de la comida consciente de la salud. Filetes de pescado blanco, como bacalao o tilapia, se recubren con una sabrosa mezcla de harina de almendra y queso Parmesano sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, ofreciendo un bocado perfectamente crujiente y satisfactorio. El uso de aceite de coco o aceite de aguacate para freír asegura un exterior crujiente manteniéndolo saludable para el corazón. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para cenas entre semana o para agasajar a los invitados. Sirve directamente de la sartén con un chorrito de limón para un toque fresco. Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos o sin gluten, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu nueva forma favorita de disfrutar del pescado frito!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata espesa
- 0.5 cup Aceite de coco o aceite de aguacate para freír (o una combinación)
- 1 optional Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y reserva.
En un plato hondo, mezclar la harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezclar bien.
En otro recipiente, batir los huevos con la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Sumerja cada filete de pescado primero en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego presiónelo en la mezcla de harina de almendra, cubriéndolo uniformemente por ambos lados.
Con cuidado, coloca los filetes de pescado empanizados en el aceite caliente en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pescado esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 145°F).
Utilizando una espátula ranurada, transfiere el pescado frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve el pescado rebozado frito bajo en carbohidratos caliente con rodajas de limón opcional para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.4 g | 289% | |
| Saturated Fat | 137.1 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 737 mg | 246% | |
| Sodium | 4566 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 167.4 g | 335% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 1675 mg | 129% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
