Pescado empanizado crujiente Whole30
Eleva tu juego de cocina marina con esta receta de Pescado Empanizado Crujiente Whole30, una versión saludable de un favorito clásico que es tanto sin gluten como apto para la dieta Paleo. Utilizando un empanizado sabroso hecho con harina de almendra, harina de coco y condimentos como ajo, cebolla en polvo y pimentón, estos filetes de pescado logran un recubrimiento crujiente perfecto sin necesidad de migas de pan o freír en abundante aceite. La adición de ralladura de limón aporta un toque de frescura, mientras que el uso de aceite de coco garantiza un dorado ligero y delicioso en la sartén. Listo en tan solo 30 minutos, este plato simple pero satisfactorio es ideal para cenas entre semana o una comida familiar. ¡Sírvelo con gajos de limón fresco y una guarnición de verduras asadas para una experiencia completa y saludable! Perfecto para aquellos que siguen la dieta Whole30 o buscan una alternativa nutritiva al pescado frito, esta receta es una joya.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco firme (como el bacalao o el lenguado)
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 large huevo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de coco
Instructions
Seca bien los filetes de pescado con papel de cocina y ponlos a un lado.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ralladura de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada filete de pescado en los huevos batidos, permitiendo que el exceso escurra.
Después, presiona el filete en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que cada lado esté uniformemente cubierto. Repite para todos los filetes.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez caliente, coloca con cuidado los filetes de pescado empanizados en la sartén. Cocina de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que la capa esté dorada y el pescado esté cocido por completo.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
¡Sirve inmediatamente con rodajas de limón fresco y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.5 g | 160% | |
| Saturated Fat | 56.3 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 611 mg | 204% | |
| Sodium | 1636 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1559 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
