Pescado empanizado clásico paleo.
Sumérgete en una opción más sana de comida reconfortante con esta receta de Pescado Rebozado Clásico Paleo, diseñada para aquellos que buscan una alternativa libre de granos y gluten al pescado frito tradicional. Jugosos filetes de pescado blanco, como bacalao o abadejo, están envueltos en un rebozado crujiente y dorado hecho con harinas ricas en nutrientes de almendra, tapioca y coco, batidas con huevos y agua con gas para obtener una textura deliciosamente ligera y escamosa. Sazonado con una mezcla armoniosa de ajo y cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra, cada bocado explota en sabores. Fritos a la perfección en aceite de coco, este plato es tanto adecuado para la dieta paleo como irresistiblemente indulgente. Sirve caliente con rodajas de limón fresco para un toque picante y disfruta de un clásico marino saludable perfecto para el almuerzo, la cena o como un capricho especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 huevos
- 0.5 cup agua con gas
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pescado blanco con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y déjalos a un lado.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de almendras, la harina de tapioca, la harina de coco, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
En un bol aparte, bate los huevos y añade el agua con gas para crear una mezcla para rebozar.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se forme una masa suave.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca con cuidado el pescado rebozado en el aceite caliente. Fríe cada pieza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocido, retire el pescado de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva el pescado rebozado al estilo clásico Paleo caliente con gajos de limón fresco al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.7 g | 223% | |
| Saturated Fat | 101.5 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 2733 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 88.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
