Pescado de Merluza Frito Crujiente y Alto en Proteínas
Eleva tu cocina de mariscos con esta receta de Merluza Frita Crujiente Alta en Proteínas, una deliciosa combinación de filetes tiernos y escamosos con un empanizado dorado y crujiente que hará que tus papilas gustativas deseen más. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, el pescado presume de una cobertura repleta de sabor hecha con pan rallado panko, harina y maicena para lograr la máxima crujencia. Con la merluza rica en proteínas como ingrediente principal, este plato está listo en tan solo 30 minutos, lo que lo convierte en la elección ideal para una cena rápida y satisfactoria. Fríe cada filete a la perfección en aceite vegetal a alta temperatura, asegurando que un bocado crujiente envuelva al jugoso pescado en su interior. Sirve con gajos de limón para un toque revitalizante: ¡es un deleite de mariscos que complace a todos y es perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana! Ideal para "recetas de pescado frito crujiente," "platos de mariscos altos en proteínas" y "platillos de pescado rápidos y fáciles," ¡esta receta es un imprescindible para cualquier entusiasta de los mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de merluza
- 1 cup Harina de trigo multipropósito
- 1 cup Maicena
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 2 cups Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal de alta temperatura (como aceite de canola o de girasol)
- 4 pieces Gajos de limón, para servir
Instructions
Seca los filetes de merluza con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y déjalos a un lado.
En un recipiente poco profundo, combina la harina común, almidón de maíz, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien.
En otro bol poco profundo, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Coloca los copos de pan panko en un tercer plato hondo.
Rebozar cada filete de merluza en la mezcla de harina, asegurándose de que esté cubierto de manera uniforme. Sacudir el exceso de harina.
Sumerge el filete enharinado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto.
Finalmente, presiona el filete en las migas de pan panko, asegurándote de que las migas se adhieran de manera uniforme para formar una costra crujiente.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Agrega con cuidado los filetes de merluza al aceite caliente, trabajando por tandas si es necesario para evitar amontonamiento.
Fría los filetes durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la costra esté dorada y crujiente. El pescado debe estar opaco y desmenuzarse por dentro.
Retire los filetes de la sartén y escúrralos en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el pescado de merluza frito crujiente y alto en proteínas inmediatamente con gajos de limón al lado para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
6236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 505.2 g | 648% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 859 mg | 286% | |
| Sodium | 6174 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 246.2 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 226.0 g | 452% | |
| Vitamin D | 51.0 mcg | 255% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3582 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
