Pescado de Merluza Frito Crujiente Whole30
¡Experimenta el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor con esta receta de Pescado Abadejo Frito Crujiente Whole30! Recubierto con una mezcla saludable de harina de almendras y almidón de tapioca, y sazonado con ajo, cebolla en polvo y pimentón, estos filetes de abadejo dorados ofrecen un crujido satisfactorio sin granos ni gluten. Frito a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes, este plato cumple con las pautas de Whole30 y sigue siendo indulgente. Rápido de preparar y fácil de cocinar en solo 35 minutos, es una elección ganadora para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve estos filetes crujientes bien calientes con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón brillante y picante para una comida que es saludable y completamente irresistible. ¡Perfecto para amantes de los mariscos que buscan un deleite paleo amigable con Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de merluza
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de coco.
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Seca los filetes de merluza con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En otro tazón, batir los huevos hasta que estén completamente mezclados.
Sumerge cada filete de merluza en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cúbrelo con la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para asegurarse de que se adhiera.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente, pero no humeante, antes de agregar el pescado.
Coloca suavemente los filetes de merluza rebozados en el aceite caliente. Fríelos por tandas para evitar amontonarlos, lo que garantiza una textura crujiente.
Cocine los filetes durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la corteza esté dorada y el pescado se descame fácilmente con un tenedor.
Una vez cocidos, transfiera los filetes de merluza a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva el merluza frito crujiente caliente, decorado con perejil fresco y acompañado de gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
3033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.1 g | 235% | |
| Saturated Fat | 101.9 g | 510% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 848 mg | 283% | |
| Sodium | 3084 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 141.0 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 215.5 g | 431% | |
| Vitamin D | 49.7 mcg | 248% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3186 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
