Pescado de Merluza Frito Crujiente con Poca Sal
Eleva la noche de pescado frito con esta irresistible receta de Merluza Frita Crujiente Baja en Sodio, sazonada a la perfección sin comprometer el sabor. Tiernos filetes de merluza se remojan en una marinada agria de suero de leche y limón, mientras una mezcla de ajo en polvo, pimentón, tomillo y pimienta negra añade un toque rico y aromático. Envueltos en una mezcla dorada de harina de maíz y harina, estos filetes se fríen hasta lograr una textura crujiente perfecta, ofreciendo un satisfactorio crujido con cada bocado. Diseñado para ser saludable para el corazón, este platillo bajo en sodio es fácil de hacer y está listo en tan solo 30 minutos, convirtiéndose en una excelente opción para las noches ocupadas de la semana. Sirve estas maravillas doradas con un toque de perejil fresco y una rodaja de limón picante para disfrutar de un indulgente plato de mariscos ligero. Ideal para los amantes de las recetas de pescado frito crujiente, comidas bajas en sodio e ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de merluza
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Aceite de cocina
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Enjuaga los filetes de merluza con agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un plato hondo, combina la leche de mantequilla y el jugo de limón. Agrega los filetes de merluza al plato y déjalos marinar durante al menos 15 minutos.
En un bol aparte, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika, la pimienta negra y el tomillo seco.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear y la pimienta negra molida.
Retira los filetes de merluza de la marinada de suero de leche, y permite que escurra cualquier líquido sobrante.
Espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados de los filetes, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Reboza cada filete en la mezcla de harina y harina de maíz, presionando ligeramente para asegurar una buena cobertura.
Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda o en una cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca con cuidado los filetes de merluza enharinados en el aceite caliente, asegurándote de no amontonarlos en la sartén.
Fría los filetes durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los filetes del aceite usando una espumadera y transfiéralos a una rejilla metálica o a un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Adorna el pescado merluza frito con perejil fresco antes de servir.
Sirve inmediatamente con una rodaja de limón o tu aderezo bajo en sodio favorito.
Nutrition Facts
Calories |
6056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 502.6 g | 644% | |
| Saturated Fat | 74.7 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 1297 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 194.7 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 209.9 g | 420% | |
| Vitamin D | 50.8 mcg | 254% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 3684 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
