Pescado de coco envuelto en hoja de plátano bajo en grasa
Deléitate con esta receta de Pescado al Coco Envuelto en Hoja de Plátano Bajo en Grasa, un platillo vibrante y aromático que combina sabores tropicales con un toque saludable. Filetes tiernos de pescado blanco, como tilapia o bacalao, son infundidos con una ligera marinada de leche de coco que incluye jugo de lima fresca, jengibre rallado, ajo y el sutil picante del chile rojo. Envuelto en hojas de plátano y horneado, el pescado se cocina al vapor suavemente hasta la perfección, atrapando la humedad y los sabores fragantes mientras mantiene el platillo bajo en grasa. ¿El resultado? Una comida visualmente impresionante que es nutritiva y profundamente satisfactoria. Perfecta para cenas familiares o reuniones, esta receta invita a los comensales a desentrañar sus propios paquetes para una experiencia culinaria memorable e inmersiva. Palabras clave: bajo en grasa, pescado en hoja de plátano, pescado al coco, recetas de pescado saludables, sabores tropicales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao)
- 4 sheets hojas de plátano
- 200 ml leche de coco ligera
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 medium chile rojo, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Enjuaga las hojas de plátano bajo agua tibia para ablandarlas y sécalas con un paño limpio.
En un tazón, mezcla la leche de coco ligera, jengibre rallado, ajo picado, jugo de lima fresco, salsa de soya baja en sodio y rodajas de chile rojo.
Condimentar los filetes de pescado con sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca una hoja de plátano en una superficie limpia y coloca un filete de pescado en el centro.
Vierte unas cucharadas de la mezcla de leche de coco sobre el pescado, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
Espolvorear un poco de cilantro picado sobre el pescado.
Doble la hoja de plátano sobre el pescado para crear un paquete seguro, metiendo los lados según sea necesario. Utilice palillos de dientes para asegurar si es necesario.
Repetir el proceso para cada filete de pescado utilizando una hoja de plátano fresca.
Coloca los paquetes de pescado envueltos en hojas de plátano en una bandeja para hornear y hornea en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire del horno y deje reposar por unos minutos.
Sirva los paquetes de pescado envueltos en hojas de plátano directamente, permitiendo a cada comensal desenvolver su porción y disfrutar de la experiencia aromática.
Nutrition Facts
Calories |
521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 228 mg | 76% | |
| Sodium | 1940 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1990 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
