Pescado de alto contenido proteico en salsa roja
Eleva tu cena entre semana con este Pescado de Alto Contenido Proteico en Salsa Roja, un plato sabroso y lleno de nutrientes perfecto para una alimentación saludable. Filetes de pescado tiernos como bacalao, tilapia o fletán se cuecen suavemente en una vibrante salsa roja infusionada con cebolla, ajo y pimiento asado, complementada con ricos tomates triturados y pasta de tomate. Condimentos aromáticos, como pimentón, cayena y orégano, aportan un toque ahumado y ligeramente picante, perfectamente equilibrado con la frescura del perejil fresco y gajos de limón. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta de un solo paso es una opción ideal baja en carbohidratos y alta en proteínas tan satisfactoria como sencilla. ¡Sírvelo como plato principal en tu próxima comida y disfruta de un delicioso aporte de nutrientes en cada bocado! Perfecto para palabras clave como "recetas altas en proteínas", "recetas fáciles de pescado" e "ideas para cenas saludables".
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado (como bacalao, tilapia o halibut)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 whole limón, cortado en gajos
Instructions
Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado, y cocina por otros 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Añade el pimentón, la pimienta de cayena, el orégano seco, la sal y la pimienta negra a la salsa. Remueve todo junto y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Coloca suavemente los filetes de pescado en la salsa, asegurándote de que estén mayormente sumergidos en la salsa. Espolvorea un poco de salsa sobre la parte superior de los filetes.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar el pescado durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocinado, retirar la sartén del fuego y espolvorear el perejil picado por encima.
Sirva el pescado con generosas cucharadas de salsa y decore cada porción con una rodaja de limón para darle un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.3 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 3136 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 3543 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
