Pescado crujiente en la freidora de aire del Whole30.
Eleve tu experiencia culinaria Whole30 con esta irresistible receta de pescado crujiente al aire que es ligera, sabrosa y completamente libre de granos. Hecha con filetes tiernos de pescado blanco recubiertos con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y especias aromáticas como pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena, este plato ofrece un crujido satisfactorio sin comprometer tus objetivos de alimentación saludable. Ideal para las noches ocupadas de la semana, se tarda solo 30 minutos de principio a fin, gracias a la velocidad y eficiencia del aire. Cada filete está perfectamente dorado y húmedo por dentro, con un toque de especias y un toque fresco y vital de limón para unirlo todo. Esta receta sin gluten y compatible con la dieta paleo hace una comida saludable pero indulgente que se combina maravillosamente con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada fresca. Si buscas la receta perfecta de pescado crujiente sin culpa, esta creación en el aire del Whole30 está garantizada para convertirse en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o eglefino)
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 whole limón, cortado en gajos
- as needed spray de aceite de oliva o spray de aceite de aguacate
Instructions
Seca bien los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto asegura que el recubrimiento se adhiera bien y quede crujiente.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, harina de coco, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra.
Batir los huevos en otro recipiente llano.
Precalienta el air fryer a 400°F (200°C) durante 5 minutos.
Sumerge cada filete de pescado en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
A continuación, reboza el pescado cubierto de huevo en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurarte de que la mezcla se adhiera al filete. Agita para quitar el exceso.
Rocía ligeramente la cesta del air fryer con spray de aceite de oliva o aguacate para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado recubiertos en la canasta de la freidora de aire precalentada, asegurándote de que no se toquen ni se superpongan. Es posible que necesites cocinar por lotes dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Rocía la parte superior del pescado con un poco más de spray de aceite de oliva o aceite de aguacate para darle más crocancia.
Cocina en la freidora de aire a 400°F (200°C) durante 10-12 minutos, volteando a la mitad del tiempo. El pescado debe estar dorado y tener una temperatura interna de al menos 145°F (63°C).
Con cuidado, retire el pescado crujiente de la freidora de aire y sírvalo de inmediato con gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1559 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1522 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
