Pescado crujiente en freidora de aire con bajo contenido de sodio
Experimenta el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso con esta receta de **Pescado Crujiente al Air Fryer Bajo en Sodio**, una elección ideal para una alimentación saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Presenta filetes tiernos de pescado blanco recubiertos en una mezcla de pan rallado integral y panko sin sal, sazonados con pimentón ahumado, ajo en polvo y ralladura de limón, este plato es una deliciosa muestra de sabores audaces pero equilibrados. La mezcla de mostaza Dijon baja en sodio y yogur griego no solo ayuda a que el pan rallado se adhiera perfectamente, sino que también agrega un toque cremoso y picante al pescado. El uso del air fryer garantiza una textura crujiente satisfactoria sin exceso de aceite, convirtiendo esto en un placer sin remordimientos que querrás incluir en tu rotación semanal. Listo en menos de 30 minutos, es una cena sin complicaciones perfecta para las noches ocupadas de la semana. Sirve con eneldo fresco y gajos de limón para un toque zesty que a todos en la mesa les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 cup Migas de pan de trigo integral
- 1 cup Pan rallado panko sin sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon baja en sodio
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 large Claras de huevo
- Aerosol de aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 5 minutos.
En un tazón poco profundo, combina las migas de pan de trigo integral, las migas de pan panko, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la ralladura de limón. Mezcla bien para incorporar todas las especias de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos la mostaza de Dijon baja en sodio, el yogur griego natural, el eneldo fresco y las claras de huevo hasta que quede suave y bien combinado.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, lo cual ayuda a que el rebozado se adhiera mejor.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de yema de huevo, asegurándote de que esté cubierto completamente por todos lados.
Transfiera cada filete enharinado a la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme de pan rallado en ambos lados.
Rocía ligeramente la cesta del freidora de aire con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de pescado empanizados en la canasta del freidora de aire en una sola capa. Evita amontonar para una cocción pareja.
Rocía ligeramente la parte superior del pescado con spray de aceite de oliva para ayudar a que queden crujientes mientras se cocinan.
Fríe los filetes de pescado en la freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados y cocidos. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Sirve el pescado crujiente de la freidora de aire de inmediato con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 137.9 g | 276% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2134 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
