Pescado crujiente bajo en grasa con migas de pan.
Disfruta sin remordimientos con esta deliciosa receta de Pescado Crujiente Bajo en Grasa con Pan Rallado, ¡una versión más saludable de un favorito clásico que no escatima en sabor ni en textura crujiente! Filetes tiernos de pescado blanco se sazonan ligeramente y se recubren en pan rallado integral infusionado con limón fresco y un toque de pimienta negra, logrando un acabado dorado y crujiente directamente del horno. Sin freír, este plato utiliza claras de huevo, leche baja en grasa y spray para cocinar para perfeccionar su recubrimiento ligero y aireado, manteniéndolo tanto saludable para el corazón como delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta receta simple pero satisfactoria es ideal para noches ocupadas entre semana o cenas informales. ¡Sirve el pescado crujiente con un poco de limón fresco exprimido o junto a una salsa agria baja en grasa para una comida que seguramente se convertirá en un clásico en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco
- 120 grams migas de pan de trigo integral
- 2 pieces claras de huevo
- 60 milliliters leche desnatada
- 50 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un plato poco profundo, combina las migas de pan integral con la ralladura de limón, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los condimentos.
En otro tazón poco profundo, batir las claras de huevo junto con la leche baja en grasa hasta que estén combinadas.
Coloca la harina para todo uso en un recipiente aparte.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Pasa cada filete por harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge el filete enharinado en la mezcla de clara de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto.
Presiona el filete con huevo en la mezcla de migas de pan, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos con las migas.
Rocíe ligeramente ambos lados del pescado rebozado con pan rallado con aceite en aerosol y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
Repite el proceso de empanizado con los filetes restantes.
Hornea los filetes en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que el pescado esté cocido y el empanizado esté dorado y crujiente.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón o su salsa baja en grasa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.0 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 205 mg | 68% | |
| Sodium | 2361 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 123.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 20.6 mcg | 103% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
