Pescado clásico rebozado bajo en carbohidratos
Satisface tus antojos de mariscos crujientes y dorados sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Pescado Rebozado Clásico Bajo en Carbohidratos. Perfecta para los amantes del pescado frito tradicional, esta receta sustituye las harinas altas en carbohidratos por harina de almendras y queso parmesano rico en nutrientes, que le dan al rebozado un delicioso sabor a nuez y sabrosa textura crujiente. Infundidos con toques de ajo y pimienta negra, cada bocado explota de sabor. Cocinados a la perfección en aceite de oliva o aguacate, los filetes de pescado blanco tiernos son escamosos por dentro con un exterior crujiente y hermoso. Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este plato es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve recién salidos de la sartén con unas cuñas de limón frescas y disfruta de una versión más saludable de un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, abadejo)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 cup Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel hasta que estén completamente secos y ponlos a un lado.
En un bol poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano, polvo de hornear, sal, pimienta negra y ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla los huevos y el agua hasta que estén suaves.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego transfiérelo a la mezcla de harina de almendras.
Presiona suavemente el pescado en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que cada lado esté bien cubierto. Sacude cualquier exceso.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva o de aguacate a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Agrega con cuidado los filetes de pescado a la sartén, procurando no amontonarlos. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiera el pescado cocido a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva el pescado caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.5 g | 274% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 767 mg | 256% | |
| Sodium | 3943 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 186.7 g | 373% | |
| Vitamin D | 32.1 mcg | 160% | |
| Calcium | 1653 mg | 127% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2111 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
