Pescado Blanco Frito Clásico sin Gluten
Eleva tu juego culinario con este clásico pescado blanco frito sin gluten, perfecto para una comida sabrosa y crujiente que se adapta a dietas sensibles al gluten sin comprometer el sabor. Filetes tiernos de pescado blanco se recubren con una corteza dorada y crujiente hecha de una delicada mezcla de harina sin gluten, almidón de maíz y migas de pan con especias, añadiendo capas de textura y sazón sutil. Con un toque de jugo de limón, y sazonadores aromáticos como pimentón y ajo en polvo, cada bocado explota con un sabor salado profundo. Esta receta rápida y fácil se acompaña maravillosamente con gajos de limón para un toque fresco y picante, haciéndola ideal para cenas entre semana o para entretener a los invitados. Lista en solo 30 minutos, es un deleite para la multitud que seguramente impresionará mientras se atienden las necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco
- 1 cup Harina para todo uso sin gluten
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 cups Aceite de vegetal
- 1 for serving (optional) Gajos de limón
Instructions
Comience por enjuagar los filetes de pescado blanco bajo agua fría y secarlos con papel de cocina. Reserve.
En un plato poco profundo, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo.
En otro recipiente poco profundo, batir juntos los huevos, el agua y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados.
Coloca las migas de pan sin gluten en un tercer recipiente poco profundo.
Reboza cada filete de pescado en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto, y sacude el exceso.
Sumerge el filete enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso.
Por último, cubre el pescado con migas de pan sin gluten, presionando ligeramente para que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca con cuidado los filetes de pescado recubiertos en el aceite caliente, friendo en tandas si es necesario para evitar amontonarlos.
Fríe los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el pescado se desprenda fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, transfiera el pescado a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón, si se desea, para un toque fresco y ácido.
Nutrition Facts
Calories |
5494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 447.3 g | 573% | |
| Saturated Fat | 68.3 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 4348 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 293.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 112.0 g | 224% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1653 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
