Pescado blanco frito clásico de Whole30.
Crujiente, sabroso y completamente libre de granos, este clásico pescado blanco frito Whole30 es una opción más saludable de un favorito atemporal. Perfectamente sazonado con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, estos tiernos filetes de pescado blanco están recubiertos en una mezcla de harina de almendra y coco sin gluten, luego se fríen en aceite de aguacate saludable para el corazón hasta alcanzar una dorada perfección. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o un capricho de fin de semana. Servido con gajos de limón llenos de sabor, este pescado frito aprobado por Whole30 combina maravillosamente con verduras asadas, una ensalada crujiente o puré de coliflor para una comida de calidad de restaurante en casa. Añadiendo un crujido satisfactorio sin comprometer la nutrición, este plato seguramente será un éxito para cualquiera que siga Whole30 o aquellos que busquen un deleite de mariscos sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco
- 1 cup harina de almendra
- 1 tbsp harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tbsp agua
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp pimentón
- 3 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
- 0.5 cup aceite de aguacate
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Prepara el pescado secando los filetes con toallas de papel y espolvoreando ambos lados con 1 cucharadita de sal para realzar el sabor.
En un plato hondo, combina harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una sazón pareja.
En otro tazón, bate los huevos y el agua hasta que estén espumosos para crear un glaseado de huevo.
Sumerge cada filete de pescado en el lavado de huevo, asegurándote de cubrir ambos lados, luego pásalos inmediatamente por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille y esté caliente pero no humee.
Con cuidado, añade los filetes de pescado al aceite caliente, cocinando en lotes si es necesario para evitar amontonar. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido.
Una vez listo, pase el pescado a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva el pescado frito caliente con rodajas de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Disfruta tu Pescado Blanco Frito Clásico Whole30 como una comida nutritiva y sabrosa que complementa una variedad de guarniciones.
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.1 g | 222% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 7477 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 115.9 g | 232% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1542 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
