Pescado blanco al horno con limón y hierbas sin lácteos
Brillante, lleno de sabor y perfectamente ligero, esta receta de Pescado Blanco al Horno con Limón y Hierbas sin lácteos es un cambio de juego para la cena entre semana que satisfará tu antojo de sabores frescos y saludables. Con filetes tiernos de bacalao o tilapia, este plato se realza con una marinada vibrante de jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva, ajo y una mezcla fragante de perejil y eneldo. Horneado a la perfección junto a jugosos tomates cherry y rodajas finas de limón, esta receta de pescado sin lácteos se prepara en tan solo 35 minutos, por lo que es ideal para agendas ocupadas. Repleto de proteínas y libre de ingredientes pesados, es una opción deliciosa y saludable que es tan elegante como simple. Perfecto para cenas familiares o una comida ligera servida junto a verduras asadas o arroz esponjoso, este pescado blanco al horno se ganará un lugar permanente en tu rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 whole limón
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.25 cup eneldo fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup tomates cherry
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Enjuaga los filetes de pescado blanco bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Ralla una de las limas y luego exprímela, reservando ambas cosas. Corta la segunda lima en rodajas finas.
Pica finamente el perejil fresco y el eneldo y reserva.
En un tazón pequeño, combina la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados (puedes picarlos con un prensa ajos), sal y pimienta negra. Mezcla estos ingredientes juntos para formar una marinada.
Coloca los filetes de pescado en la bandeja para hornear preparada. Rocía cada filete con la marinada de limón y hierbas y asegúrate de que estén bien cubiertos.
Esparce el perejil y el eneldo picados sobre el pescado. Coloca las rodajas de limón y los tomates cherry cortados por la mitad alrededor y encima del pescado.
Hornea en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté cocido por completo.
Retira el pescado del horno y déjalo reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente, decorado con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1450 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
