Pescado Blanco a la Parrilla Paleo con Marinada de Limón y Hierbas
Agrega un toque de distinción a tu menú de cena con este sabroso Pescado Blanco a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas estilo Paleo, un platillo saludable y refrescante perfecto para una comida ligera pero satisfactoria. Con filetes de pescado blanco tierno como bacalao, halibut o pargo, esta receta sobresale gracias a su marinada con buen sabor a base de jugo de limón fresco, ralladura de limón, ajo y un trío de hierbas frescas: perejil, eneldo y tomillo. La marinada a base de aceite de oliva impregna al pescado con notas cítricas y herbales vibrantes, mientras que la parrilla le otorga un toque ahumado y un acabado irresistible. Listo en solo 25 minutos, esta receta baja en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos es ideal para entusiastas de una alimentación saludable o cualquiera que desee disfrutar de una comida brillante inspirada en la dieta mediterránea. Sirve tu pescado caliente con una pizca de perejil fresco y una rodaja de limón para una presentación paleo perfecta.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao, halibut o pargo)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 cloves ajo fresco picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de coco (para engrasar la parrilla)
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, perejil picado, eneldo picado, hojas de tomillo fresco, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los filetes de pescado blanco en un plato hondo o una bolsa de plástico con cierre. Vierte el adobo sobre el pescado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato, y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor óptimo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite de coco para evitar que se pegue.
Retire el pescado del adobo y permita que escurra cualquier exceso de adobo. Deseche el adobo utilizado.
Coloca los filetes de pescado en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Con cuidado, retira el pescado de la parrilla y transfiérelo a un plato de servir.
Adorne con perejil picado adicional y gajos de limón, si se desea. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2573 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 81.0 g | 162% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
