Pescado Bajo en Sodio en Salsa de Mantequilla con Limón Cremosa
Disfruta de los sabores ricos y a la vez refrescantes de Pescado Bajo en Sodio en Salsa Cremosa de Mantequilla y Limón, una versión saludable de un clásico indulgente. Filetes tiernos de pescado blanco—ligeramente enharinados para crear una suave capa crujiente—son dorados a la perfección y luego bañados en una salsa suavemente cremosa hecha con mantequilla sin sal, aromático ajo, jugo de limón fresco y crema. Cada bocado resalta con el limón chispeante y se remata con un toque de perejil fresco para un toque gourmet. Esta receta, fácil de preparar, se arma en solo 35 minutos, haciendo que sea ideal para una cena reconfortante entre semana. Sírvela junto a verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida equilibrada y hermosamente balanceada que prioriza el sabor sin sobrecargar de sodio. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica de alta calidad desde la comodidad de tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 whole Limón
- 1 cup Nata para montar
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
Instructions
Ralle la cáscara y exprima el jugo del limón. Reserve la cáscara y mida 2 cucharadas de jugo de limón.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil fresco en trozos pequeños.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel y espolvoréalos ligeramente con harina común, sacudiendo el exceso.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega los filetes de pescado y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pescado de la sartén y mantenlo caliente.
En la misma sartén, añade la mantequilla sin sal y el ajo picado. Sofríe el ajo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la crema espesa y el jugo de limón a la sartén, revolviendo continuamente hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Deja cocinar por 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Añade la ralladura de limón y la pimienta negra a la salsa, revolviendo para combinar. Prueba la sazón y ajusta con más jugo de limón o pimienta negra si así lo deseas.
Vuelva a colocar los filetes de pescado cocidos en la sartén, bañándolos suavemente con la salsa para cubrirlos.
Adorne con perejil picado antes de servir.
Sirve el pescado con tu opción de acompañamiento, como verduras al vapor o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.6 g | 193% | |
| Saturated Fat | 75.0 g | 375% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 573 mg | 191% | |
| Sodium | 334 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1423 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
