Pescado Bajo en Grasa en Salsa Roja
Sumérgete en una aventura culinaria sabrosa y libre de culpa con esta receta de Pescado Bajo en Grasa en Salsa Roja, una combinación perfecta de ligero y sustancioso. Jugosos filetes de pescado blanco, como bacalao o tilapia, se cuecen suavemente en una sabrosa salsa a base de tomate infusionada con aromático ajo, dulces pimientos rojos y una mezcla de pimentón y orégano. Este plato fácil de hacer es ideal para las noches ocupadas entre semana, requiriendo solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción. Un chorrito de jugo de limón fresco y un toque de perejil añaden un final refrescante, convirtiéndolo en una comida saludable y rica en proteínas. Sírvelo junto a verduras al vapor o arroz integral para una cena satisfactoria y baja en grasas. ¡Perfecto para cocineros caseros conscientes de la salud, esta receta de inspiración mediterránea es un triunfo de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado blanco (como el bacalao o la tilapia)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en dados.
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14 ounces Tomates triturados en lata
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.25 cup Perejil, picado
Instructions
Enjuaga y seca con palmaditas los filetes de pescado. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos o hasta que se vuelva traslúcida.
Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos. Cocina durante otros 3 minutos hasta que el pimiento se ablande.
Agrega la pasta de tomate, revuelve bien, y cocina por 2 minutos para permitir que la pasta de tomate se caramelice ligeramente.
Vierte los tomates triturados enlatados y revuelve para combinar.
Sazone la salsa con pimentón, orégano, sal y pimienta negra. Deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega suavemente los filetes de pescado a la salsa, asegurándote de que estén sumergidos.
Cubre la sartén y deja cocinar el pescado en la salsa a fuego lento durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocinado, rocía el jugo de limón sobre el pescado.
Adorne con perejil picado antes de servir.
Sirve caliente con verduras al vapor o arroz integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.5 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3164 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 100.0 g | 200% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3978 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
