Pescado alto en proteína en salsa cremosa de mantequilla y limón
Disfruta de este "Pescado Alto en Proteínas en Salsa Cremosa de Limón y Mantequilla", un plato delicioso que combina tiernos filetes de pescado blanco con una salsa rica y tangy. Perfecto para una cena rápida pero elegante, esta receta alta en proteínas solo toma 30 minutos para preparar y presenta una mezcla deliciosa de mantequilla, ajo, jugo de limón fresco y crema, suavemente infusionada con la vibrante ralladura de limón y terminada con un poco de perejil espolvoreado. El pescado dorado a la perfección absorbe la bondad cremosa y cítrica, resultando en una comida llena de sabor e increíblemente satisfactoria. Combina este plato con verduras al vapor, arroz o una ensalada verde fresca para disfrutar de una comida equilibrada y de calidad de restaurante en casa. Ideal para los fanáticos de recetas saludables y altas en proteínas, y amantes de las cenas de mariscos rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco firme (como bacalao o halibut)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves ajo, picado
- 0.25 cup zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 cup nata para montar
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los filetes de pescado en una sola capa.
Cocine el pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido. Retire el pescado de la sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla sin sal. Deja que se derrita por completo.
Añade el ajo picado a la mantequilla derretida y sofríelo durante 1 minuto hasta que esté aromático.
Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclando bien con el ajo y la mantequilla.
Agrega la crema espesa y revuelve continuamente hasta que esté bien combinada, permitiendo que la salsa hierva suavemente durante 2-3 minutos.
Vuelva a colocar el pescado en la sartén, cubriendo los filetes con la salsa.
Deje que el pescado hierva a fuego lento en la salsa durante 2-3 minutos adicionales para que absorba los sabores.
Adorne con perejil fresco y sirva de inmediato con su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 590 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 2.2 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 8.7 mcg | 43% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 555 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
