Pescado al Vapor Oriental Whole30
Experimenta los vibrantes y aromáticos sabores del Este con esta receta de Pescado al Vapor Oriental Whole30; un plato saludable y lleno de nutrientes que es tan bello como delicioso. Filetes tiernos de pescado blanco, como el bacalao o el halibut, se cuecen al vapor con delicadeza hasta la perfección, impregnados con la audaz esencia de jengibre, hierba de limón, ajo y chile rojo. Una salsa sabrosa hecha con aminoácidos de coco, jugo de lima, aceite de sésamo y salsa de pescado agrega capas de umami picante mientras se mantiene fiel a Whole30. El cilantro fresco y las cebolletas verdes completan el plato, ofreciendo un color vivo y un sabor refrescante. Listo en solo 30 minutos desde la preparación hasta el plato, esta delicia libre de gluten y lácteos es perfecta para una cena rápida entre semana o un elegante festín de inspiración asiática. Combínalo con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida saludable y satisfactoria que alcanza todas las notas correctas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 6-ounce fillets filetes de pescado blanco fresco (como bacalao o fletán)
- 2 tablespoons, finely julienned jengibre fresco
- 4 stalks, cut into 2-inch pieces and julienned cebollas verdes
- 1 stalk, finely chopped "limoncillo"
- 2 cloves, minced
- 1 thinly sliced chile rojo
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 roughly chopped pequeño ramillete de cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por limpiar y secar los filetes de pescado con toallas de papel. Sazone ambos lados de cada filete con sal y pimienta negra.
Prepara una cesta de vapor (o utiliza un plato resistente al calor colocado dentro de una olla con tapa) y cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
Coloque los filetes de pescado en el papel pergamino en la canasta vaporera, asegurándose de que estén en una sola capa y sin superponerse.
En un recipiente pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de lima, el aceite de sésamo y la salsa de pescado. Revuelve bien para combinar, luego deja la mezcla de salsa a un lado.
Esparcir el jengibre, cebollines, hierba de limón, ajo y chile rojo de manera uniforme sobre los filetes de pescado.
Llevar una olla con unas pulgadas de agua a fuego lento, colocar la cesta de vapor encima y cubrir con una tapa.
Cocine al vapor los filetes de pescado a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Una vez que el pescado esté completamente cocido, transfiera con cuidado los filetes a un plato para servir, vertiendo los jugos recogidos sobre ellos.
Vierte la mezcla de salsa de manera uniforme sobre cada filete.
Adorne el pescado al vapor con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve el Pescado al Vapor Oriental Whole30 caliente, opcionalmente con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.8 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1100 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 6.1 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 644 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
