Pescado al vapor oriental sin azúcar
Disfruta de los sabores ligeros y aromáticos del Pescado al Vapor Oriental Sin Azúcar, una vuelta saludable y llena de sabor a la cocina asiática tradicional. Esta receta incluye un tierno pescado entero, como lubina o pargo, delicadamente cocido al vapor hasta la perfección con capas de jengibre fresco, ajo y cebollinos. Una delicada combinación de salsa de soja ligera, salsa de pescado, aceite de sésamo y jugo de lima fresco infunde al plato con un equilibrio sabroso y cítrico, todo sin añadir azúcar. Naturalmente sin gluten y bajo en carbohidratos, este plato es perfecto para cualquier persona que busque una comida nutritiva y satisfactoria. Finalizado con un brillante adorno de cilantro fresco y un toque opcional de chile rojo, es un centro de mesa sencillo pero elegante para cualquier cena. Combínalo con arroz al vapor u otros acompañamientos orientales sin azúcar para una experiencia culinaria inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized, about 1.5 lbs pescado entero fresco (robalo o pargo)
- 2 inches, julienned jengibre fresco
- 4 large, thinly sliced dientes de ajo
- 4 stalks, sliced into 2-inch pieces cebollinos
- 3 tablespoons salsa de soja ligera
- 2 teaspoons salsa de pescado
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 juiced lima fresca
- 0.5 cup, chopped hojas frescas de cilantro
- 1 thinly sliced (optional) chile rojo fresco
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Limpia y enjuaga bien el pescado fresco entero bajo agua fría. Sécalo con toallas de papel.
Haz 2-3 cortes diagonales en cada lado del pescado para una mejor absorción de sabor.
Sazona el pescado con sal y pimienta negra, asegurándote de que la sazón entre en las incisiones y la cavidad.
Prepara el equipo para el vapor: Llena una olla grande o un wok con aproximadamente 2 pulgadas de agua y lleva a ebullición. Coloca una rejilla para vapor o un plato a prueba de calor por encima del nivel del agua.
En un plato resistente al calor que quepa en tu vaporera, coloca la mitad de las rodajas de jengibre y ajo en juliana.
Coloca el pescado encima de la cama de jengibre y ajo. Distribuye las rodajas restantes de jengibre y ajo sobre el pescado.
Vierte la salsa de soja light y la salsa de pescado de manera uniforme sobre el pescado.
Coloca el plato con el pescado en la rejilla de vapor. Cubre la olla o wok con una tapa y cocina al vapor el pescado a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
En los últimos 2 minutos de cocción al vapor, añade las cebolletas encima del pescado, luego cubre de nuevo para permitir que el vapor las ablande.
Una vez cocido, retirar con cuidado el plato del vaporizador para evitar quemaduras por el vapor.
Rocía el pescado al vapor con aceite de sésamo y jugo de lima fresco. Para un toque picante adicional, espolvorea con rodajas de chile rojo si lo deseas.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva de inmediato, disfrutando el plato con arroz al vapor o como parte de una comida con otros platillos orientales sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 8117 mg | 353% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 150.7 g | 301% | |
| Vitamin D | 34.0 mcg | 170% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3392 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
