Pescado al Vapor Oriental Paleo
Experimenta el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Paleo Oriental Steamed Fish, un elegante plato que resalta pescado fresco entero combinado con ingredientes vibrantes de inspiración asiática. Esta creación libre de gluten y soja presenta lubina tierna o pargo sazonado con sal marina, pimienta negra y jengibre aromático, luego delicadamente cocido al vapor para preservar su dulzura natural. Un aliño de lima y aminoácidos de coco agrega un toque umami picante, mientras que el toque final de aceite de sésamo chisporroteante eleva el plato con un irresistible aroma. Adornado con cilantro fresco y cebollino, esta receta es rápida de preparar, lista en tan solo 35 minutos de principio a fin, e ideal para servir a dos personas. Perfecta para foodies conscientes de su salud y entusiastas del paleo, ¡es una opción ligera pero llena de sabor que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 (about 1-1.5 pounds) pescado entero fresco (como lubina o pargo)
- 1 2-inch piece jengibre fresco
- 4 stalks
- 1 tablespoon
- 1 lima
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
Instructions
Limpia el pescado y sécalo con papel de cocina. Haz tres cortes diagonales en cada lado del pescado para ayudar con la cocción uniforme.
Pela y corta el jengibre en palitos delgados. Corta las cebollas verdes en rodajas finas en diagonal, separando las partes blancas y verdes.
Coloque un trozo grande de papel pergamino en una cesta de vapor o en un plato resistente al calor que quepa dentro de su configuración de vaporera. Coloque el pescado encima.
Frota el pescado con sal marina y pimienta negra, asegurándote de poner condimento en las cortes.
Espolvorear la mitad de los bastones de jengibre y las partes blancas de las cebolletas en la parte superior y dentro del pescado.
Coloca el vaporizador sobre agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el pescado. Cubre y cocina al vapor el pescado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando al vapor, exprimir el jugo de lima y mezclarlo con aminos de coco en un tazón pequeño.
Una vez que el pescado esté cocido, retíralo con cuidado del vaporizador y colócalo en un plato para servir.
Rocía la mezcla de aminoácidos de coco sobre el pescado, luego agrega el jengibre restante, las partes verdes de las cebollas verdes y el cilantro fresco.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén pequeña hasta que esté caliente, luego rocíalo sobre el pescado para crear un efecto chisporroteante.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 1722 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
